香港で新業態の「A5和牛×OMAKASE焼肉店」が2月1日OPEN　 日本で一頭買いしたこだわりの最高ランク黒毛和牛を香港へ直送！

株式会社エムズ・コンサルティング (本社：東京都港区、代表：佐久間 将司)のグループ会社RASTERIZE Co.,Ltd.(本社：香港、代表：岩間 慧)は、香港湾仔区内の高層オフィス街と高級住宅街が立ち並ぶ、地元の生活スペースが接近する実に香港らしい場所において、現地の焼肉店では新業態となる日本人によるOMAKASE(おまかせ)スタイルの焼肉店「Niku G (肉 玉)」を2023年2月1日にオープンいたします。

■日本食レストラン激戦区の香港。他店舗との差別化

香港の3大外食エリアとして、中環(セントラル)、尖沙咀(チムサーチョイ)、そして、湾仔(ワンチャイ)が挙げられます。外食を主とする香港人にとってレストラン選びは大変重要なファクターですが、ここ数年のコロナ禍で外食産業も大きく変化をしています。レストランはよりプライベートな空間を求められるようになり、特に日本食レストランは、香港レストラン約20,000件のうち、中華レストランに継ぐ2番目(約2,500～3,000件)という位置付けで、鮨、ラーメンをはじめとする高級店が乱立しています。ほぼすべての日本食が楽しめる香港のレッドオーシャンを勝ち抜くため「Niku G (肉 玉)」は、和牛だけでなく、海鮮(伊勢海老・牡蠣、など)日本の自然の恵みを受けた食材をそのままに、素材本来の味を活かしたストレスフリーの料理を提供することをモットーにしています。

さらに、プライベートな空間をより心地よく提供するため席数は8席のみ。貸し切り・プライベートパーティーも予約できるような空間造りを心がけています。通常営業も予約のみ、カップル・パートナー、ご友人・ご家族、様々なニーズとイベントシーンで皆さまが幸せな時間を過ごせるような提供を心がけてまいります。

■日本をはじめ、世界の新進気鋭アーティストの作品を展示

食べながら、視覚で触れることの出来る演出で、新しい食の可能性を追及

「Niku G (肉 玉)」は、食欲を満たすだけの空間だけでなく、新たな食の可能性を芸術を通じて体感できます。その中でも、佐賀県から世界へ新たな書道アートの可能性を探求し、従来の書道の枠にとらわれず挑戦を続けている書道家・アーティストの山口芳水氏の作品を展示。ユニクロ、BMWなどの世界的なブランドとのコラボレーションをはじめ、フランス、中国、アメリカなどで個展を行うなど世界的に注目を浴びている山口氏に今回、中国語での店名となる「玉」をテーマに創作を依頼。国境を超えた日本と香港の良好な関係や交流が継続されるようにと願いを込めて筆を動かした山口氏の作品を、食べながら店内でご鑑賞いただけます。

山口芳水氏による独創的な「G」「肉」を、暖簾、店舗看板、ウェブサイトなど、多面的に展開しています。

■Niku G (肉 玉)

所在地　　 ： G/F, No.2 Kat On Street, Wan Chai, Hong Kong

TEL　　　　： (852)3165-1702

営業時間　 ： 18:00-23:00

定休日　　 ： 土日祝日

オープン日 ： 2023年2月1日

URL　　　　： https://www.nikughk.com/

Instagram　： https://www.instagram.com/nikughk

Facebook　 ： https://www.facebook.com/nikughk

予約Website： https://inline.app/booking/nikughk/katonstreet

3月25・26・27・28日

香港 出張 山口芳水

東京 出張

行きます

4月8・9・10・11日
凄い方々にお会いしに行ってまいります

上海の伊勢丹個展の次は

佐賀県知事 山口祥義 様 と
県職員様と 佐賀県PRの皆様と香港へ佐賀県のPRへ行って参りました。

なんと台風の影響をうけまして現地到着に13時間かかりました汗

予定は少々変わりましたが当日皆様のお陰でスムーズに事が進んで行きました！

場所は 権八 様です。

今回 私 山口芳水 のパフォーマンスは 計３回の揮毫です。

最初の一回目二回目の揮毫は 「 人と人 心と心 モノトモノ 繋 」です。

その後にお客様の好きな文字の揮毫です。

赤の用紙に白文字か黒文字か選択出来るようにいたしました。

三回目は権八のCEO様の希望により

「 三周年 権八 」 と書かせていただきました。

最後にみんなで記念撮影！！！

たくさんの出会いがあり
とても楽しかったです！！！

本当に感謝いたします！！！

ありがとうございます！！！

【 香港 プロモーション 】

共催 
株式会社 佐賀銀行
佐賀県 農業協同組合

2016年 10月 5日・6日・7日

［ 参加者 ］

佐賀県 山口祥義 県知事 
佐賀銀行 陣内頭取 
佐賀県農業協同組合 金原組合長 
県内食品関連企業

佐賀県 書家 山口芳水

詳しくは佐賀県HPにて↓↓↓
http://www.pref.saga.lg.jp/kiji00350869/index.html